80grs
Torchon de Foie Gras con Durazno
$330
Con Cebolla Caramelizada
Durazno
Tartare Salmón con chimi de cilantro
$120
Marinado en aceite de cítricos sobre un chimi de cilantro en salsa asiatica, germen de amaranto y caviar de lumpo.
12grs
Tostada de Atún
$90
Atún fresco, cubos de mango, albahaca y emulsión de aguacate.
80grs
Montaditos de Roast Beef
$90
Cebolla caramelizada y glasé de café de olla
80grs
Tacos de pato en mole de nuez y Nutella (3 piezas)
$165
120grs
Tacos de Berenjena LINO ( 3 piezas)
Receta de la Abuela:
Berenjena y res con sofritos de tomate
12grs
Pulpo a la Plancha
$120
160grs
Ensalada Carpaccio de betabel, cítricos y romero
$90
Láminas de betabel acompañados con cítricos, romero y tomillo.
80grs
Ensalada
Tacos de lechuga con pato confitado ( 3 piezas)
$165
Hojas de lechuga francesa con pato salteado con quínoa, frutas y aderezo de mango.
12grs
Crema de Portobello al grill
$80
Crema de portobello asado con aceite de olivo a las hierbas
250ml.
Crema Rústica de tomate
$80
Crema de jitomates asados al comal, acompañados de cebolla caramelizada y pesto
250ml.
Pasta Salmón citrus vodka
$135
Fusilli con cubitos de salmón en salsa cremosa de cítricos, zubrowka y lineas de aceite de chile ancho.
Pasta Porchini a la papantla
$105
Fettuccini en salsa de parmeggiano con hongo porcini a la vainilla de papantla
230grs.
Pasta Toscana
$95
Fusilli con un sofrito de alcaparra, aceituna negra, piñones, jitomate uva y albahaca
Hamburguesa LINO
$210
Hamburguesa de filete de res, queso suizo, perejil frito y salsa de tres chiles.
200grs.
Especialidad
Hamburguesa de Atún
$210
200grs.
Salmón teriyaki
$185
Posta de salmón con glasé teriyaki y limón eureka confitado
180grs.
Atún Sellado
200
Lomo de atún con costra de quinoa y chai con salsa sunset
180grs.
Rib Eye al Grill
$255
Perfumado al romero, acompañado de puré de camote a la canela
350grs.
Crème brûlée de Romero
$60
100grs.
Pana Cotta de Manzanilla
$60
100grs.